Frizzanti a Metodo AncestraleSanrosè Zero
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Sanrosè Zero

Vitigno:  Sangiovese vinificato in bianco.

Colore: Rosato brillante di media intensità.

Profumo e Gusto: Note delicate di fiori di pesco e rosa canina, pulito ed elegante al palato.

Alcol: 11,5 % vol

Temperatura di servizio: 7 / 9 °C

Formato: 75 cl

Sboccato

 

Abbinamenti suggeriti: antipasti di prosciutto crudo e salumi, frittate, risotto ai funghi, pastasciutta a base di carne, pesce in umido o al cartoccio, zuppa di pesce.

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Giugno
2017
Un rosato di tutto rispetto. Andrea C.
Giugno
2015
100% sangiovese, sboccatura a la volee, metodo ancestrale. ...spettacolo. Andrea V.
Luglio
2014
Di un rosa incredibile, scende nel bicchiere originando una serie infinita di bollicine fini e continue che dal fondo sale fino in cima quasi in soluzione liberatoria.
Appena porto il bicchiere al naso vengo avvolto da una miriade di profumi: fiori di campo, fieno, piccoli frutti rossi ed agrumi, il pompelmo sopra tutti.
In bocca ritrovo prepotentemente il sentore di pompelmo, un’acidità importante , tannini fini ed eleganti ben nascosti, quasi timidi nel presentarsi, poco impattanti com’è giusto che siano in questo vino che si sposa con la zuppetta di pesce ai crostacei che oggi ho preparato.
Perfetto nel contrastare il dolce dell’astice, sublime nel pulirmi la bocca dall’untuosità, preparando il cavo orale ad una nuova cucchiaiata di cibo. Achille V.

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